Réussir les crêpes, c’est tout un art

Dimanche 2 février 2025, c’est la Chandeleur ! Depuis plusieurs années, Catherine Merdy-Goasdoué forme des stagiaires dans son atelier de Kerlouan dans le Finistère. Dans la convivialité, les particuliers se confrontent à la réalité du billig et surtout des bons ingrédients, synonymes de crêpes de froment réussies (ou pas)…

Catherine Merdy-Goadoué est l’autrice d’un livre richement illustré : « Les crêpes, l’art et la manière ». Son site : japprendslacrepe.bzh

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Christophe Pluchon

Journaliste radio sur RCF Finistère (ex Radio Rivages) et RCF Bretagne, collaborateur pour le réseau de femmes entrepreneuses "Femmes de Bretagne" et pour le magazine "Pages de Bretagne" de l'Établissement Public de Coopération Culturelle "Livre et Lecture en Bretagne". J'adore la radio et surtout le reportage, je préfère les galettes aux crêpes de blé noir, je lis des ebooks et je réécoute les vinyles de mon adolescence.

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