La Bretagne est une terre de crêperies. Le blé noir ou sarrazin pousse à nouveau depuis quelques années (il est de moins en moins importé), et pour marier les crêpes et les galettes, on boit du cidre breton, évidemment ! (mais bien sûr avec modération)
Dans ce reportage, coup de projecteur sur les passionnantes transformations des pommes et du blé noir, à la cidrerie Des Bouteilles à l’Amère à Clohars-Carnoët, et à la crêperie la Frégate au Faou. Son patron, Christophe Beuriot a remporté à trois reprises le Prix de Meilleur Crêpier de Bretagne.
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Christophe Pluchon
Journaliste radio sur RCF Finistère (ex Radio Rivages) et RCF Bretagne, collaborateur pour le réseau de femmes entrepreneuses "Femmes de Bretagne" et pour le magazine "Pages de Bretagne" de l'Établissement Public de Coopération Culturelle "Livre et Lecture en Bretagne". J'adore la radio et surtout le reportage, je préfère les galettes aux crêpes de blé noir, je lis des ebooks et je réécoute les vinyles de mon adolescence.
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