par Akim Khounchef est bien connu dans le quartier de Ménimur à Vannes. Il est le fondateur de l’association Les Cuisiniers solidaires, et plus récemment du bar-restaurant associatif Ty Colibri. Il promeut la notion de partage, et l’accès à des plats de qualité pour la clientèle. Akim Khounchef et Amina Moussi, la salariée du restaurant nous détaillent les valeurs qui les animent.
Christophe Pluchon
Journaliste radio sur RCF Finistère (ex Radio Rivages) et RCF Bretagne, collaborateur pour le réseau de femmes entrepreneuses "Femmes de Bretagne" et pour le magazine "Pages de Bretagne" de l'Établissement Public de Coopération Culturelle "Livre et Lecture en Bretagne". J'adore la radio et surtout le reportage, je préfère les galettes aux crêpes de blé noir, je lis des ebooks et je réécoute les vinyles de mon adolescence.
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